Rekovins nyhetsbrev no. 07
Discover more from Rekovins nyhetsbrev
Rekovins nyhetsbrev no. 07
Odlingssäsong, sommar pet-nat på skeppet & en barrunda.
📌 Nu är odlingssäsongen igång på allvar hos våra odlare. Så här långt låter det som att man förskonats från frost och andra hot. Odlingssäsongen föregås dock inte av vila utan försäljnings-/mäss säsong och det verkar som det bara blir fler och fler vinmässor. Det handlar ju om att smaka på vinet så det fysiska mötet består. Vi skrev lite om det alternativ som dök upp under Pandemin med digi-mässa och prover på småflaskor men helt nöjda är vi inte och har nu planerat att åka ner för att besöka odlarna under Maj. Vi är väldigt restriktiva med resandet (CO2) men nu kände vi behov att att uppdatera oss och odlarna på vad som händer, prova viner och se vad som sker på gårdarna. Vi kommer definitivt se till att dela med oss av resan på flera sätt men håll utkik på vårt insta för de senaste.
Fåglar flyttar in bland vingårdarna nere i Alsace: “det är vår!” från Simonis insta
📌 Vi har laddat upp ordentligt med vin från våra odlare nu inför vår och sommaren. Det går åt mer vitt/Orange och mindre av rött under denna varma årstid. Ett riktigt härligt PetNat från Luc kom som årgång 2022. Gult, mer bubbligt, nästan lite åt lemonad hållet. Den tror vi blir perfekt på balkongen/terassen/bryggan/plankan i sommar. Vi släpper den snart på systemet!
📌 Vi gav oss själva i uppdrag att uppdatera oss på vinbarer i Göteborg under vårvintern. Vi hann med några stycken "hårt jobb på RekoVin" var projektnamnet! Hur som helst kunde vi konstatera att priserna gått upp, inte alltid kvaliteten på vinerna.
Att det finns ett härligt utbud av olika vinbarer, Att stan är segregerad även när det gäller vinbarer; Att det finns mer och mer naturvin på barerna; Att ett lättdrucket lättsmält naturvin är bästa njutningen på vinbaren…
Vi har skrivit ett välläst inlägg i loggboken. Om någon vill ta sig an sin hemstad på samma sätt så gör det och tagga oss, eller dela med er av favorit ställen.
Favoritställen ja, Skeppet GBG salong har nu blivit med balkong (poesi) ut mot Göta Älv. Lite Berlin-style möblering. Fallers nya Muscat PetNat, som vi skrev om tidigare finns redan att få till balkong hänget! Maj kalendern hittar du här!
📌 Så var vi på Slakthuset Saturday's knôkat med folk och prövade allt från Tång, Kombucha, Växter, Ost, Chilisås och Kaffe; kolla länkarna nedan, mycket går att beställa hem. Tanken är att det skall vara ett återkommande event fler lördagar under året. Johan från cityysteriet som vi har hållt vin+ost provning med har vart med och anordnat projektet, gräjt stuff änna!
📌 För att vi skall få sälja vinerna som redan är eko certifierade på Systemet så måste vi också certifiera RekoVin. Det görs varje år. Våra produkter uppdateras i en stor databas och vi ska ha rutiner som säkerställer att inget kan slinka igenom som ej uppfyller kraven. Årets revision är gjord och allt i sin ordning.
I grumlet:
🌱 — Bland de vi träffade på Slakhuset i lördags så var Románs Hot Sauce en höjdpunkt. Särskilt samarbetet han gjorde med “Fat Tony” för en resturang i Gällivare: FAT TONY'S x CEVICHÁN.
🌱 — Per & co på Kafferäven firar 10 år nu i helgen och bjuder in alla till kaffekalas. Workshops, föreläsningar och en hel del kaffe!
🌱 — Odlingsbolaget Svalan som vi skrev om i september förra året har skaffat en lokal i gamla Smedjecaféet på Smedjegatan 5. Planen verkar vara att hålla events, kurser och förhoppningsvis langa lite grönsaker därifrån också!