Kul att vara på banan igen! Vi tog semester från att skriva nyhetsbrev i Juli men nu är vi tillbaka, och aktiviteterna drar igång som vanligt.
Allt vi hör från Alsace är att dom är nöjda med odlingsförutsättningarna. Deras kollegor längre söderut har ju haft rekord värme men i Alsace och Beaujolais har det varit en rätt normal säsong, skönt att det inte blev ett 2018 i repris, efter värmen och torkan i maj/Juni. Avigsidan är kanske att semester vädret var lite väl blött, och tomaterna spricker av allt vatten...
📌 Skeppet Gbg togs över av två kockar från Frantzéns studio i London den 25/26e Augusti. Superkul att vi fick vara med. Vi har skrivit en lite längre text hur det gick till och hur vi tänkte med vin & Mat matchningen och den ligger på rekovin.com/loggbok. Det var första gången vi fick testa våra fruktiga, smakrika naturviner mot stjärnkrogsmat; - och dom satt som en smäck! Hur kul som helst. Kul också att se vad som krävs av en somelier och inte minst serveringspersonalen för att det skall funka (phu!) Kockarnas chef, med litet sällskap, från London var på plats på fredagen och gissa om dom gillade vinerna!!! Vi introducerade även ett nytt musteri: (vi hjälpte Skeppet med alkoholfritt alternativ) Svartarps Musteri i Åsle utanför Falköping, som var mycket uppskattat. (Ingen hemsida kontakta mig om ni vill köpa: jorgen@rekovin.com)
📌 Vin lanseringarna, som vi flaggade för i förra nyhetsbrevet skedde under Juli med följande släpp: Vi släppte Bombisch som ersatte S'Gelt från Christian Binner. Bombisch tog också plats i Binners odlarlåda WineEmotion.
Rosé á la Faller kom strax efter och år ett Pinot Noir i lättare stil snarare än ett klassiskt rosévin. Det har gått bra på restaurang Skeppets balkong i sommar men vi ser det egentligen inte enbart som ett sommarvin utan ett lätt friskt Pinot Noir att dricka oavsett säsong.
Binner Schlossberg Grand Cru är ett otroligt snyggt orange Riesling från druvor som växer allra längst upp på Grand Cru Schlossberg i Alsace. Det kostar egentligen lite för mycket och vi har inte jättemånga flaskor men några finns kvar!
Så Släppte vi Binner Alsace PetNat Storm som är en härlig blandning av Christians stolthet -muscat druvor och Michelles stolthet den galma familje odlingen av äpplen. Friskt bubbel (Håll i korken!) gjort som i Champagne men utan att tillsätta vitt socker, bara lite ojäst äppelmust. Passar bland annat till allt med äpplen inkl. efterrätter.
Vi satte samtidigt ihop en vinlåda med tre Bubbel Simonis Crémant (klassisk frisk smak) Faller Crémant (betoning på fruktigheten) båda extra Brut dvs torra och låg halt av sötma och just Binner PetNat Storm. För alla som gillar bubbel! Tyvärr med vanliga korkar så för er som gillar kapsyl öppning så är det Fallers PetNat som gäller.
Javisst ja, vi gjorde ju även en vinlåda med Binners två Grand Cru viner när vi släppte Schlossberg Riesling. Den tillsammans med Scarabee fick bli en liten duett.
Slutligen Naturligtvi(s)n. Vi har en 6fl Alsace Signatur som är några av våra odlares mer klassiska smak på vin från Alsace. Nu ville vi göra en motsvarande låda med det nya smaker som kommer naturligt med att odla hållbart bland annat att göra orange vin. Vi kämpade med att hålla ordvitsen vid liv och slog ihop Naturligtvis Naturligt vin till Naturligtvi(s)n (det kostar på!). Det är inte de mest extrema vinerna snarare det naturligt första steg en odlare tar när man ser den förbättrade kvaliteten på druvorna som den hållbara odlingen ger och att man vill ha ut det naturligt i vinet man gör. Den finns nu och två helt nya viner är i vinlådan. Faller Gew. Orange som är ett super läckert Gew. (Favorit) och Beujolais Village från Sandrine. Ännu lättare och friskare, från högsta läget på berget, ni vet, där, brevid bäcken, bakom kyrkan, där hästen går… (Om man pga sina synder, eller förtjänster skulle återfödas som vinodling är det den här man skulle vilja vara.
Coming up:
🌱 — Vi kommer (kanske) stå på Höstmarknaden på Vulkano som Odlingsbolaget Svalan håller på att ordna.. ((vi skriver om de blir nått))
🌱 — Avskalat sker i November i Stockholm och vi kommer vara där igen! Biljetter hittar ni här.
🌱 — Skeppet har fullsmackat schema för hösten, ta o kika på kalendern och se om nått intresserar!
I Grumlet:
🌱 — GreenlifebyAnna hantverksmässig tillverkning av Ekoligisk Kombucha.
🌱 — Brambly musteri kinnekulle Äpplemust på Filippa.
🌱 — Richard Julin Alkoholfritt mousserand vin.
🌱 — Simonis har fått sin första stjärna i La Revue de Vins de France!! Grattis Etienne & Katia!