Vårt ljus i Novembermörkret var vinfestivalen Avskalat. Som vanligt är det fantastiskt kul att träffa alla naturvins entusiaster, servera vin, få reaktioner, prata om vin, hållbarhet och hopp!
Vinerna vi valde att presentera föll nog väl ut. Det var ju en ganska heltäckande provning av våra odlare och deras viner som man fick när man besökte oss. Två friska fruktiga vita, två orange och ett rött. Det öppnade för att vi kunde berätta om naturvin, hållbarhet och våra odlare. Vi fick många som delade med sig om hur dom upplevde smakerna och vad dom gillade. Flera som kommer tillbaka till oss och dricker mer av sitt favoritvin, eller bara säger hej då innan dom går hem och tackar för en bra provning. Det var kul att några delade med sig om chiliodling som skett på fröna (RedTip) vi delade ut förra året. Frösättning, problem vid omplantering, skörd och vad dom tillagat… Det är ju precis det vi vill uppnå - ju fler som odlar och får en egen, praktisk erfarenhet av att odla förstår bättre hur mycket kärlek och arbete det innebär att odla riktig mat och riktigt vin.
Tyvärr har vi inga snygga bilder att dela. Ett hopp tändes när vår bordsgranne hade med sig Gavin, som var fotograf. Han tog en massa bilder som vi hoppats få tills nu, men vi återkommer om det. Själva hinner vi faktiskt inte ta några bilder…
Nästa Avskalat är i Göteborg, och man kan redan nu förköpa biljetter på avskalt.nu - Michéle Ramponi från Domaine Christian Binner planerar att komma upp så vi hoppas kunna göra lite extra grejjer då. Om ni har några idéer eller önskemål så hojta!
Vi har fortsatt att redigera i gamla loggboksinlägg och lägga upp i arkivet på hemsidan under loggbok. Vi tyckte att det passade bra med inläggen om vin och julbord nu när Skeppet GBG har julbord från den 12 December och någon vecka framåt. Vi har satt ihop ett förslag till vinpaket till Skeppet baserat på dom inläggen.
Vi märker på ordrarna som kommer in att några har börjat fundera på julklappar och nyårsfirande. Tänk på att Systembolaget brukar ha extremt mycket att göra vid Jul så vänta inte för länge med att beställa. Normalt kan dom ju behöva upp till 8 dagar så denna veckan absolut och en bit in i nästa vecka så skall det väl lösa sig. Vi kommer att ha extra snabb leverans i Göteborgsområdet för att hjälpa till!
Vin med nya årgångar i November är Binner SiRose som nu är 2019-22. Simonis Riesling Clos des Chats 2020 och Simonis Tangerine 2021. Simonis Riesling Clos des Chats kommer från ett varmare år än föregångaren och har lite mer fruktsötma i sig. Tangerine 2021 kommer från ett kallare år än föregångaren och har mer fruktsyra i sig och Binner SIRose är som det är så friskt aromatiskt att årgången i sammanhanget spelar mindre roll.
Här i botten av brevet brukar vi lägga en sektion som vi kallar “i grumlet”. Vi har lagt saker här som inte riktigt passar in det huvudsakliga nyhetsbrevet men som vi fortfarande tycker de är värt att tjöta om. Vi kommer fortsätta med detta, men eftersom sakerna som vi vill skriva om blir längre och längre, så kommer vi från och med nu lämna en kort sammanfattning här men länka till en speciell “grummel” sida på vår hemsida om ni vill läsa mer!
(förslag på hur vi kan göra detta smidigare eller bättre välkomnas!)
I grumlet:
🌱 — En stjärna kommer sällan ensam; - Grattis Simonis till Stjärnan i Revue du vin de France guide över Frankrikes bästa viner 2024!!
🌱 — Ursprungsmärkning av vin - vi läste en artikel och så här funkar det!
Detta är det sista brevet från oss för 2023. Vi tar nog en liten paus för att åka skidor i Januari, ta hand om er så ses vi i det nya året!!
-Otto & Jörgen